買い出しに行けず…自宅にあるもので頑張ります！
かき揚げ丼・たらこのだし巻き卵・ツナのポテトサラダ・ほうれん草のお味噌汁
かき揚げ丼 材料：玉ねぎ1/2 にんじん(小)1/2 冷水75ml マヨネーズ大さじ1 小麦粉・油 適量
たれ：砂糖小さじ2 みりん・しょうゆ大さじ2.5 和風だし小さじ1
①玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
②ボウルに衣を作る。水75mlに対して、扱いやすい粘度になるまで小麦粉を加えていく。
マヨネーズも加える。
衣をサクッとさせるため、できたら冷水を使用してね！
この分量で天ぷら粉としても使えるよ♪
③衣ができたら①を加えて絡める。
④170度の油にお玉かスプーンで、同じ場所にそっと材料を入れていく。
3分は触らない！
⑤ひっくり返して2～3分揚げる。作る数、繰り返す。
（油の温度によるのか、1回目と2回目で揚がる時間が変わるので注意！）
箸で触ると形が崩れるので、ひっくり返すときや取り出すときはメッシュのザルを使いましょう。↓ダイソーで購入したミニサイズの物を愛用中。
⑥揚げ終えたかき揚げは、キッチンペーパーの上に置いていく。
私はカタログギフトで頂いた、コンパクトなフライヤーを使用しています。
フライパンででも良いかと思いますが、温度の管理が難しいので焦がさないよう注意してください。
⑦たれの材料を入れて、レンジで30秒温め混ぜる。
たらこのだし巻き卵 材料：卵4つ 白だし小さじ1 水大さじ1 パスタのたらこソース1袋
①卵を割り、白だしと水を混ぜる。
②3回に分けて巻きながら焼いていく。
2回目のときに、たらこソースを帯状に置いて、巻いていく。
（付属ののりも入れちゃいました。）
たらこや明太子は使い切れず困ることがあるので、あまり買わないようにし、パスタソースで代用しています。
パスタソースの方が安価ですしね。
ツナのポテトサラダ
材料：じゃがいも1つ きゅうり半分 ツナ1缶 マヨネーズ・こしょう・わさび・からし適量
①じゃがいもをやわらかくする。
（水をかけてラップに巻きレンジ加熱orゆでる。私は皮をむき4等分にしてから、電気圧力鍋で3分ふかします。）
②スライスしたきゅうり、油を切ったツナ缶と調味料をまぜる。
わさびとからしを1.5㎝くらい入れるとおいしい♪
（からくはならないので安心してね！）
ほうれん草のお味噌汁 材料：ほうれん草・みそ適量
①ほうれん草をゆでる。
②ゆで終えたら火を止め、味噌を入れて溶かす。
最速の手順 【所要時間：50分】
①じゃがいもをやわらかくする。
②ご飯を炊く。
③油を温める。
④玉ねぎ・にんじん・きゅうりを切る。（ほうれん草もカットする方はここで。）
⑤衣を作る。
⑥かき揚げを作る。
⑦揚げている合間に、お味噌汁・だし巻きたまご・ポテトサラダ・かき揚げのたれを作っていく。
補足
かき揚げをいくつ作るかで、所要時間が変わります。
ツナのポテトサラダは、今日余り物で初めて適当に作りましたが、とってもおいしかったです。
なので、しばらくハマって何度も登場する可能性があります。
★3つを最高難易度としています。
元々のレシピは『オレンジページ』や、何年も前にネットで探してきたレシピになります。
（完全オリジナルのものもあります。）
ただ極度のめんどくさがり屋のため、何度も作る中で、省けるものはとことん省いています。
時短に重きを置き、自分なりにアレンジし、昇華したものをご紹介しています。
また節約の観点から、映えを意識するような食材は使いません。
「それ家庭にはないよ！」という調味料も、基本的には使わないようにしますが、おすすめをすることはあります。
そしてパウチやレトルトを使用する日もありますし、電気圧力鍋などを使用したレシピをご紹介することもあります。
あくまでもレシピサイトではなく、『献立の提案をさせて頂くブログ』になりますのでご容赦ください。
随時更新していきます。お楽しみに～！
